魚の職人・・・すなわち匠。

和食に対して寿司に対してお客様の美味しいの為に
匠のこだわりと厳しさを追及します。

全席18席の落ち着いた店内は、都会のけん騒から離れて
ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます 。

和食の枠にハマらない創作料理と寿司
和食の核である“素材”を追求し、そこに魚匠の創作性が加わる事で、お客様の寿司処に対する期待を良い意味で裏切ります！

こだわり
北浜の大阪証券取引所ビルB1Fに在る寿司処魚匠。
隠れ家的な店構えと土壁の温もりで、まったりとしたおくつろぎの時間と美味を約束致します。